με το μάτι δεν φαίνεται κάτι περίεργο στο άκρο του θερμοστάτη εσωτερικά στον φούρνο. Θεωρώ ότι κάτι παίζει με το θεμικό λοιπόν, και για την ώρα δεν θα ασχοληθώ παραπάνω.
Αν δω ότι αρχίζει και κόβει σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες, τότε θα κοιτάξω να το αλλάξω.

ευχαριστώ για τις απαντήσεις και την βοήθεια.
... και για το λινκ με τον φούρνο πίτσας